民间素有冬季进补的风俗。万物蛰伏的冬季确实是休摄生息补益身体的最佳时期。

  中医学以为，自立冬开端，气候之间阳气由收变敛，由降变藏，机体阳气亦渐敛藏于肾水之中。

  现代医学则以为，天冷影响人体的内排泄体系，使人体的甲状腺素、肾上腺素等排泄添加，加快蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分化，添加肌体的御寒才能，一起也形成人体热量流失过多。“养藏”是冬季摄生的重中之重。

  说起“进补”，人们总简单想到各种贵重“滋补品”，实际上不少常见的食药用材用好了，相同能到达补益的效果。南边中西医结合医院副院长、治未病中心带头人彭康教授给我们介绍了三种补益药材。

  玄参科植物地黄的块根经加工编造而成。通常将生地黄以酒、砂仁、陈皮为辅料经重复蒸晒，至表里色黑油润，质地柔软黏腻。味甘，性微温。归肝、肾经。具有补血养阴，填精益髓的成效。用于肝肾阴虚、血虚诸证。

  熟地黄为养血补虚之药，含有地黄素、甘露醇、糖类、氨基酸及维生素A类物质等。现代研讨标明，它的补血效果与骨髓造血体系严密相关，能促进肾上腺皮质激素的组成，推迟变老。

  将洗净的羊肉切成小块备用，用开水焯一下羊肉，除掉血沫，然后放到盛有清水的锅里，放入适量的熟地黄100克和适量生姜，用小火煲2-3小时即可。

  阿胶是动物驴皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块。古时以产于山东省东阿县而得名。味甘，性平。归肺、肝、肾经。具有滋阴、润肺、补血、止血的成效。

  阿胶甘平质润，为补血之药，用于治血虚诸证。能滋阴润肺，可用于热病伤阴，肾水缺乏，肺热阴虚等。本品多由骨胶原组成，经水解后得到多种氨基酸。现代研讨指出，阿胶具有十分显着的补血效果。

  克己办法：取阿胶15克，冰糖20克。取阿胶砸碎至豆粒巨细，将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加冰糖约20克、水约150毫升，置于微波炉中。调火力至中档，12分钟后，取出放凉，溶液成果冻状，冰箱寄存。服用时取一勺阿胶冻置口杯中，加开水或牛奶100毫升，拌和至彻底溶解。

  茄科植物宁夏枸杞的老练果实。味甘，性平。归肝、肾经。具有滋补肝肾，益精明意图成效。本品为平补肾精肝血之品，能滋补肝肾之阴。

  枸杞子含甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、核黄素、胡萝卜素、氨基酸、微量元素等，现代研讨以为有免疫调节效果，有促进造血机能，抗肿瘤、护肝、降血糖和降血压等成效。

  枸杞子为“药食两用”种类，能够加工成各种食物、饮料、保健品等，在煲汤或许煮粥的时分也可常常参加枸杞，亦可熬膏服用。