说起南部，首要就能想到南部肥肠干饭。便是一碗肥肠、一碗干饭。南部的肥肠和江油肥肠不同，是清汤，色泽美丽、汤美味美。

　　这两个油田叫公山庙油田、中台山油田。首要散布在玉台、双佛、万年、老鸦、东坝、窑场等地带。

　　中台山油田：1980年9月，坐落南部县的狮1井测验日产油9.9吨，发现中台山油田。1995年，标定中台山油田的可采储量33.5万吨。

　　公山庙油田1956年发现公山庙地上结构；20世纪70年代，发现公山庙地腹结构。1979年，钻公1井，但经测验未获工业油气流，公山庙区域勘探作业根本阻滞。1990年12月，坐落南部县东坝镇的公3井首获工业油气流并于1994年投入试采，摆开公山庙油田翻滚勘探开发的前奏。

　　这两个油田现在仍然在出产，产值最高的时分一年能出产5万吨原油，挨近四川原油产值的一半。现在，两个油田每天有几十吨原油、几万方伴气愤。伴气愤是随同石油液体呈现的气体，首要成分是甲烷。

　　近几年，南部县境内的天然气勘探一直在进行。包含前几年钻成的中台1井，现在现已产气1亿多方；还有上一年的中台H103井测验取得日产天然气80多万立方米。这两口井，给中台山油田带来了期望，更为南部天然气开展带来了期望。

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